Från väderberoende risk till klimatsmart styrka hos en livsmedelsproducent

En större livsmedelsproducent med stark närvaro i dagligvaruhandeln upplevde allt större påverkan från klimatförändringar. Skiftande vädermönster påverkade skördar, råvarupriser blev mer volatila och leveransstörningar blev vanligare. Samtidigt ökade kraven från handelspartners på tydliga klimatmål och spårbarhet i leverantörskedjan. Företagets ledning insåg att traditionell riskhantering inte längre räckte, utan att en klimatanpassad strategi för hållbar utveckling behövdes. Radners team fick uppdraget att leda denna strategiska omställning.

Arbetet inleddes med en systematisk kartläggning av klimatrelaterade risker och möjligheter i hela värdekedjan. Radners team analyserade odlingsområden, leverantörsstrukturer, produktionsanläggningar, lager och distribution. Genom att kombinera historiska data med klimatprognoser identifierades särskilt sårbara segment. Exempelvis visade analysen att vissa råvaror var starkt beroende av stabil nederbörd, medan andra påverkades mer av temperaturtoppar. Denna kunskap blev grunden för en mer robust strategi.

Parallellt genomfördes en klimat- och miljöanalys av företagets egen verksamhet. Radners team beräknade utsläpp av växthusgaser från energi, transporter, förpackningar och avfall. Analysen inkluderade även indirekta utsläpp i leverantörsledet, vilket gav en helhetsbild av klimatavtrycket. Det blev tydligt att både jordbruksledet och den egna produktionen hade stor påverkan, men också stor potential för förbättring. Detta öppnade för en strategi som kombinerade klimatanpassning i leverantörskedjan med utsläppsminskningar i den egna driften.

För att förankra arbetet internt samlade Radners team en tvärfunktionell grupp med representanter från inköp, produktion, logistik, kvalitet, marknad och ekonomi. Gruppen fungerade som styrgrupp för den klimatanpassade strategin. Under en serie workshops diskuterades företagets långsiktiga roll i ett föränderligt klimat. Frågor om livsmedelssäkerhet, prisstabilitet, varumärkespositionering och innovationsbehov stod i centrum. Denna dialog gjorde det tydligt att klimatfrågan inte bara var en miljöfråga, utan en kärnfråga för affären.

Nästa steg var att formulera en gemensam vision för hur företaget ville agera i relation till klimatförändringarna. Radners team hjälpte till att formulera en vision där företaget skulle vara en pålitlig leverantör av livsmedel även under förändrade klimatförhållanden, samtidigt som den egna klimatpåverkan skulle minska kraftigt. Visionen betonade både anpassning och begränsning av utsläpp. Denna dubbla inriktning blev central för den fortsatta strategin.

Visionen översattes till konkreta mål på kort, medellång och lång sikt. Radners team stödde företaget i att sätta mål för minskade utsläpp i linje med vetenskapligt baserade nivåer, samtidigt som mål för klimatanpassning definierades. Dessa omfattade bland annat diversifiering av odlingsområden, ökad lagringskapacitet för nyckelråvaror och utveckling av mer tåliga produktrecept. Målen kopplades till tydliga indikatorer, så att framsteg kunde följas upp strukturerat.

En central del av strategin handlade om samarbetet med lantbrukare och andra råvaruleverantörer. Radners team utvecklade tillsammans med inköpsorganisationen ett program för att stödja leverantörer i klimatanpassning och utsläppsminskning. Programmet inkluderade rådgivning om odlingsmetoder, jordhälsa, vattenhantering och diversifiering av grödor. Genom att kombinera teknisk kunskap med ekonomiska incitament skapades förutsättningar för regenerativt jordbruk i delar av leverantörskedjan.

Inom den egna produktionen fokuserade strategin på energieffektivisering, övergång till förnybar energi och minskat svinn. Radners team genomförde detaljerade genomlysningar av produktionsanläggningar för att identifiera energislukande processer och möjligheter till värmeåtervinning. Tillsammans med driftansvariga togs investeringsplaner fram där åtgärder prioriterades utifrån klimatnytta, kostnad och genomförbarhet. Detta resulterade i en stegvis omställning mot mer energieffektiva och klimatsmarta fabriker.

Förpackningar var ett annat viktigt område. Radners team analyserade materialval, vikt, återvinningsgrad och funktion i relation till hållbarhet och livsmedelssäkerhet. Tillsammans med produktutveckling och marknad togs en strategi fram för att minska materialåtgången, öka andelen återvunnet material och förbättra återvinningsbarheten. Samtidigt säkerställdes att hållbarare förpackningar inte ökade matsvinnet, vilket hade riskerat att motverka klimatnyttan. Denna balans mellan resurseffektiva förpackningar och produktkvalitet blev en viktig del av strategin.

Logistiken anpassades också till den nya inriktningen. Radners team kartlade transportflöden och identifierade möjligheter till samlastning, ruttoptimering och övergång till transportslag med lägre utsläpp. I vissa fall innebar detta att produktions- och lagerstrukturen behövde justeras för att minska transportavstånden. Genom att integrera klimatperspektivet i logistiska beslut kunde både kostnader och utsläpp reduceras över tid.

En viktig komponent i den klimatanpassade strategin var utvecklingen av nya produkter. Radners team arbetade med innovationsavdelningen för att identifiera trender och kundbehov kopplade till klimat och hållbarhet. Detta ledde till utveckling av produktlinjer med lägre klimatavtryck, exempelvis genom alternativa proteinkällor eller råvaror med högre tålighet mot vädervariationer. Produkterna positionerades som ett svar på både konsumenternas önskemål och företagets ansvar i en föränderlig värld.

För att säkerställa att strategin blev en del av den löpande styrningen integrerades klimat- och hållbarhetsmål i företagets affärsplaner och budgetprocesser. Radners team hjälpte till att ta fram en styrmodell där varje affärsområde fick egna mål och handlingsplaner kopplade till den övergripande strategin. Uppföljning skedde genom regelbundna möten där klimatindikatorer diskuterades tillsammans med ekonomiska resultat. Detta gjorde att klimatarbetet inte blev ett sidospår, utan en del av kärnverksamheten.

Transparens gentemot kunder och andra intressenter var avgörande för att bygga förtroende. Radners team stödde företaget i att utveckla en tydlig kommunikation kring klimatmål, åtgärder och resultat. Detta inkluderade både formell rapportering och mer kundnära information på förpackningar och digitala kanaler. Genom att vara öppen med både framsteg och utmaningar kunde företaget positionera sig som en seriös aktör i omställningen mot ett mer klimatsmart livsmedelssystem.

Efter några års arbete med den klimatanpassade strategin började effekterna bli tydliga. Företaget upplevde färre allvarliga leveransstörningar trots extrema väderhändelser, tack vare diversifierade odlingsområden och förbättrad lagerplanering. Utsläppen per producerad enhet minskade, samtidigt som energikostnaderna stabiliserades genom ökad andel förnybar energi. Radners team följde utvecklingen och bidrog med justeringar av strategin när nya data och erfarenheter tillkom.

Relationerna med lantbrukare och andra leverantörer fördjupades. Genom gemensamma projekt kring klimatanpassning och utsläppsminskning skapades en mer långsiktig och partnerskapsbaserad relation. Detta gav både bättre insyn i råvaruflödena och större möjlighet att påverka utvecklingen i en mer hållbar riktning. Radners team hade från början betonat vikten av att se leverantörerna som nyckelaktörer i omställningen, och detta visade sig vara en avgörande framgångsfaktor.

På marknaden stärktes företagets position som en ansvarstagande livsmedelsaktör. Handelspartners uppskattade den tydliga strategin och de konkreta åtgärderna, vilket underlättade egna hållbarhetsrapporter och klimatmål. Konsumentundersökningar visade ökat förtroende för varumärket, särskilt bland målgrupper som prioriterade klimat och hållbarhet i sina val. Detta bidrog till stabila marknadsandelar även i en konkurrensutsatt miljö.

Den interna kulturen utvecklades i takt med strategin. Medarbetare på olika nivåer började se klimatfrågan som en del av sitt dagliga ansvar. Produktionspersonal engagerade sig i energieffektivisering, inköpare drev på för mer hållbara råvaror och marknadsavdelningen utvecklade kampanjer som lyfte fram företagets klimatarbete på ett trovärdigt sätt. Radners team hade lagt grunden genom struktur och metodik, men det var engagemanget i organisationen som gjorde strategin levande.

Den klimatanpassade strategin för hållbar utveckling gav därmed flera lager av värde. Företaget blev mer motståndskraftigt mot klimatrelaterade störningar, minskade sin klimatpåverkan och stärkte sina relationer med både leverantörer och kunder. Samtidigt skapades en plattform för innovation och långsiktig konkurrenskraft i en bransch där klimatförändringarna allt tydligare påverkar förutsättningarna. Radners team fortsatte att vara en strategisk partner i den fortlöpande utvecklingen, men ägarskapet över frågorna låg tydligt hos företaget självt.

Detta fall visar hur en genomtänkt strategi och planering för hållbar utveckling kan omvandla klimatförändringar från enbart en risk till en drivkraft för förnyelse. Genom att kombinera klimatanpassning, utsläppsminskning och affärsutveckling skapades en helhet där varje del av värdekedjan bidrog. Livsmedelsproducenten gick från att reagera på väderrelaterade problem till att proaktivt forma sin roll i ett mer hållbart livsmedelssystem, med stöd av Radners teams strukturerade och långsiktiga arbetssätt.